La curcumina es una sustancia de color amarillo intenso producida por las plantas de la Cúrcuma larga especie. Es el principal curcuminoide de la cúrcuma, una planta de la familia del jengibre, Familia del jengibre.
Desde el punto de vista químico, la curcumina es un diarileptanoide que pertenece al grupo de los curcuminoides, unos pigmentos fenólicos responsables del color amarillo de la cúrcuma.
En 1815, Henri Auguste Vogel y Pierre Joseph Pelletier describieron el primer aislamiento de una «sustancia colorante amarilla» a partir de los rizomas de la cúrcuma. Más tarde, se descubrió que se trataba de una mezcla de resina y aceite de cúrcuma. En 1910, Milobedzka y Lampe describieron la estructura química de la curcumina como la del diferuloilmetano.
Polvo de naranja con una pureza superior al 99 %, certificado por un laboratorio.
La curcumina pura de Hansen es la Curcumina BCM-95®.
La curcumina BCM-95® tiene un valor ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) superior a 13 000, mientras que los extractos estándar de curcumina tienen un valor ORAC de tan solo entre 2 000 y 4 000.
CAS: 458-37-7
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Se incluye una cuchara medidora gratis. La cucharilla tiene una capacidad de 0,5 g de curcumina (cuando se presiona contra el interior del frasco) y se puede lavar en el lavavajillas. En el caso de otros productos, ten en cuenta que la densidad puede variar y que la cuchara puede contener una masa diferente.
Consérvalo en un lugar fresco y oscuro. Manténlo fuera del alcance de los niños.
Plazo de conservación: 2 años.
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