L'apigénine (4′,5,7-trihydroxyflavone), présente dans de nombreuses plantes, est un produit naturel appartenant à la classe des flavones ; elle constitue l'aglycone de plusieurs glycosides d'origine naturelle. Il s'agit d'un solide cristallin jaune qui a été utilisé pour teindre la laine. Elle a été isolée pour la première fois à partir de la camomille en 1914.
L'apigénine est présente en petites quantités dans de nombreux fruits et légumes, mais le persil, le céleri, le céleri-rave et la camomille en sont les sources les plus courantes. L'apigénine est particulièrement abondante dans les fleurs de camomille, où elle représente 68 % de l'apport total en flavonoïdes. Le persil séché peut contenir environ 45 mg/g d'apigénine, tandis que les fleurs de camomille séchées en contiennent environ 3 à 5 mg/g.
La teneur en apigénine du persil frais serait de 215,5 mg/100 g, ce qui est bien supérieur à celle de la deuxième meilleure source alimentaire, les cœurs de céleri vert, qui en contiennent 19,1 mg/100 g.
Poudre jaune d'une pureté supérieure à 98 %, certifiée par un laboratoire.
Produit naturel extrait de graines de céleri.
CAS: 520-36-5
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Cuillère doseuse offerte. La cuillère contient 0,25 g d'apigénine et passe au lave-vaisselle. Pour les autres produits, veuillez noter que la densité peut varier et que la cuillère peut donc contenir une masse différente.
À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Tenir hors de portée des enfants.
Durée de conservation : 2 ans.
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