Η κουρκουμίνη είναι μια ουσία έντονου κίτρινου χρώματος που παράγεται από φυτά του Μακρύ κουρκούμη είδος. Είναι το κύριο κουρκουμινοειδές της κουρκούμης, ενός φυτού της οικογένειας των τζίντζερ, Οικογένεια των τζίντζερ.
Από χημική άποψη, η κουρκουμίνη είναι ένα διααρυλεπτανοειδές, που ανήκει στην ομάδα των κουρκουμινοειδών, τα οποία είναι φαινολικές χρωστικές ουσίες υπεύθυνες για το κίτρινο χρώμα του κουρκουμά.
Το 1815, ο Ανρί Ωγκύστ Βόγκελ και ο Πιερ Ζοζέφ Πελετιέ ανέφεραν την πρώτη απομόνωση μιας «κίτρινης χρωστικής ουσίας» από τα ριζώματα της κουρκούμης. Αργότερα, διαπιστώθηκε ότι επρόκειτο για μείγμα ρητίνης και ελαίου κουρκούμης. Το 1910, οι Milobedzka και Lampe ανέφεραν ότι η χημική δομή της κουρκουμίνης είναι αυτή του διφερουλοϋλομεθανίου.
Σκόνη πορτοκαλιού καθαρότητας 99%+, πιστοποιημένη από εργαστήριο.
Η καθαρή κουρκουμίνη της Hansen είναι η Curcumin BCM-95®.
Η κουρκουμίνη BCM-95® έχει δείκτη ORAC (ικανότητα απορρόφησης ριζών οξυγόνου) άνω των 13.000, ενώ τα τυπικά εκχυλίσματα κουρκουμίνης έχουν δείκτη ORAC μόλις 2.000-4.000.
ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ: 458-37-7
Δείτε το Πιστοποιητικό Ανάλυσης μας, το οποίο έχει επικυρωθεί μέσω ελέγχων από ανεξάρτητους φορείς στην Ευρωπαϊκή Ένωση, εδώ.
Περιλαμβάνεται δωρεάν κουτάλι μέτρησης. Το κουτάλι χωράει 0,5 g κουρκουμίνης (όταν πιέζεται στο εσωτερικό του βάζου) και μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Όσον αφορά τα άλλα προϊόντα, παρακαλούμε να λάβετε υπόψη ότι η πυκνότητα μπορεί να διαφέρει και ότι το κουτάλι μπορεί να χωράει διαφορετική μάζα.
Φυλάξτε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Κρατήστε το μακριά από τα παιδιά.
Διάρκεια αποθήκευσης: 2 χρόνια.
Για περαιτέρω ερωτήσεις σχετικά με την ποιότητα, μη διστάσετε να επικοινωνήστε μαζί μας.